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雪菜豆干
主料: 腌雪里蕻200克
輔料: 豬肉(瘦}20克 豆腐干50克 辣椒(紅、尖}20克
調(diào)料: 大蔥15克 芡粉5克 植物油30克 味精2克 鹽1克 白醬油2克 香油2克 胡椒粉1克
指數(shù): 營(yíng)養(yǎng)7 難易6 時(shí)間8 麻辣7
做法步驟：
'1.雪里紅切段；豬肉切絲；豆干切條；蔥切段；辣椒切絲。
2.燒熱油鍋，放進(jìn)蔥、辣椒和肉絲小炒一下，再放進(jìn)雪里紅和豆干拌炒，最后加味精、鹽、白醬油、香油、白胡椒粉少許和生粉水10克（生粉5克加水）炒勻即可。
食譜營(yíng)養(yǎng)：
大蔥：蔥的主要營(yíng)養(yǎng)成分是蛋白質(zhì)、糖類、維生素A原(主要在綠色蔥葉中含有)、食物纖維以及磷、鐵、鎂等礦物質(zhì)等。1.生蔥像洋蔥、大蔥一樣，含烯丙基硫醚。而烯...
詳細(xì)介紹
推薦菜譜： 煎釀青紅椒 母雞湯 栗子炆豬肉 炒雞米 蠔油雞翅 香菇蝦球粥
豆腐干：1.豆腐干中含有豐富蛋白質(zhì)，而且豆腐蛋白屬完全蛋白，不僅含有人體必需的8種氨基酸，而且其比例也接近人體需要，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高；2.豆腐干含有的卵磷脂可...
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推薦菜譜： 蘭花豆腐干 脆豆腐 燒素燴 吉祥如意 腐丁紅皮果 拌素三絲
營(yíng)養(yǎng)成分：
- 能量203.9千卡
- 蛋白質(zhì)18.54克
- 脂肪5.59克
- 碳水化合物25.3克
- 葉酸30.48微克
- 膳食纖維5.67克
- 膽固醇16.2毫克
- 維生素A72.95微克
- 維生素B60.02毫克
- 維生素C37.25毫克
- 維生素E2.09毫克
- 胡蘿卜素388.2微克
- 核黃素0.21毫克
- 硫胺素0.24毫克
- 煙酸2.91毫克
- 鈣765.31毫克
- 磷276.18毫克
- 鉀939.2毫克
- 鈉7332.18毫克
- 碘23.57微克
- 鎂127.86毫克
- 鐵14.9毫克
- 鋅3.12毫克
- 硒4.01微克
- 銅1.46毫克
- 錳1.72毫克