做法步驟：

'1.將中蝦去殼，去泥腸洗凈剁碎；
2.蔥洗凈切絲；
3.菱角去皮洗凈，切末；
4.雞蛋取蛋清備用；
5.將豬肉餡、中蝦碎、菱角末拌成糊狀，分成12份；
6.用鹽水將大蝦洗凈，從蝦腹切開，與鹽、香油、胡椒粉、蔥絲、五香粉、蛋清一同倒入容器里拌勻；
7.取出后將肉餡塞入蝦內(nèi)，捏塑成蝦狀，刷上一層植物油，撒上面包屑，以微高火加熱4分鐘即成。

食譜營(yíng)養(yǎng)：

大蔥：蔥的主要營(yíng)養(yǎng)成分是蛋白質(zhì)、糖類、維生素A原(主要在綠色蔥葉中含有)、食物纖維以及磷、鐵、鎂等礦物質(zhì)等。1.生蔥像洋蔥、大蔥一樣，含烯丙基硫醚。而烯...    詳細(xì)介紹

推薦菜譜：  煎釀青紅椒    母雞湯    栗子炆豬肉    炒雞米    蠔油雞翅    香菇蝦球粥  

菱角：菱角老年人常食有益。據(jù)近代藥理實(shí)驗(yàn)報(bào)導(dǎo)，菱角具有一定的抗癌作用。可用之防治食道癌、胃癌、子宮癌等。...    詳細(xì)介紹

推薦菜譜：  冬瓜盅    冬菇菱角    響鈴球    腌鮮鱖魚    素炒鱔絲    百鳥朝鳳  

小麥面粉：面粉富含蛋白質(zhì)、碳水化合物、維生素和鈣、鐵、磷、鉀、鎂等礦物質(zhì)，有養(yǎng)心益腎、健脾厚腸、除熱止渴的功效。...    詳細(xì)介紹

推薦菜譜：  廣式蘿卜糕    年年高升    炸鮮奶    團(tuán)圓水餃    窩燒豆腐餅    菌油茄夾  

雞蛋：1.雞蛋含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質(zhì)，蛋白質(zhì)為優(yōu)質(zhì)蛋白，對(duì)肝臟組織損傷有修復(fù)作用；2.富含DHA和卵磷脂、卵黃素，...    詳細(xì)介紹

推薦菜譜：  果汁魚塊    炒雞米    煎金錢牛柳    香檸芝麻蝦    咕嚕蜜肉    雪里藏珍  

對(duì)蝦：1.蝦營(yíng)養(yǎng)豐富，且其肉質(zhì)松軟，易消化，對(duì)身體虛弱以及病后需要調(diào)養(yǎng)的人是極好的食物；2.蝦中含有豐富的鎂，鎂對(duì)心臟活動(dòng)具有重要的調(diào)節(jié)作用，能很好的...    詳細(xì)介紹

推薦菜譜：  香蒜炆蝦    珍珠肉丸    炸龍腸    三彩大蝦    炒蝦粒豆腐    黃燜帶皮蝦  

營(yíng)養(yǎng)成分：