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燒三鮮薇菜
主料: 薇菜250克 雞肉100克
輔料: 蘑菇(鮮蘑}25克 蝦米10克 火腿10克 冬筍20克 油菜心20克
調(diào)料: 白砂糖1克 黃酒10克 花椒3克 大蔥10克 姜3克 淀粉(玉米}5克 鹽1克 大豆油15克 味精1克 醬油5克
指數(shù): 營養(yǎng)8 難易6 時間6 養(yǎng)顏5
做法步驟：
'1.油菜洗凈，用水稍焯，過涼，切絲；
2.熟火腿切絲；
3.冬筍削去外皮，洗凈，切絲；
4.鮮蘑去蒂，洗凈，切絲；
5.雞肉煮熟，晾涼切絲；
6.薇菜擇洗干凈，待用；
7.勺內(nèi)放豆油，用蔥、姜末熗鍋，出香味、加入醬油、黃酒、雞湯150毫升、白糖、精鹽，再加入火腿、冬筍等，最后放入主料用大火炒5 分鐘左右熟透；
8.再放油菜、味精略燒，用濕淀粉勾芡，淋明油翻勺即成。
食譜營養(yǎng)：
姜：生姜還具有解毒殺菌的作用，日常我們在吃松花蛋或魚蟹等水產(chǎn)時，通常會放上一些姜末、姜汁。人體在進(jìn)行正常新陳代謝生理功能時，會產(chǎn)生一種有害物質(zhì)氧...
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大蔥：蔥的主要營養(yǎng)成分是蛋白質(zhì)、糖類、維生素A原(主要在綠色蔥葉中含有)、食物纖維以及磷、鐵、鎂等礦物質(zhì)等。1.生蔥像洋蔥、大蔥一樣，含烯丙基硫醚。而烯...
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冬筍：冬筍是一種富有營養(yǎng)價值并具有醫(yī)藥功能的美味食品,質(zhì)嫩味鮮,清脆爽口,含有蛋白質(zhì)和多種氨基酸、維生素,以及鈣、磷、鐵等微量元素以及豐富的纖維素，能...
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營養(yǎng)成分：
- 能量394.1千卡
- 蛋白質(zhì)28.38克
- 脂肪25.46克
- 碳水化合物13.46克
- 葉酸14.82微克
- 膳食纖維2.1克
- 膽固醇162.4毫克
- 維生素A81.03微克
- 維生素B60.02毫克
- 維生素C8.32毫克
- 維生素E15.22毫克
- 胡蘿卜素158.2微克
- 核黃素0.27毫克
- 硫胺素0.12毫克
- 煙酸8.23毫克
- 鈣130.55毫克
- 磷315.24毫克
- 鉀489.9毫克
- 鈉1479.75毫克
- 碘21.13微克
- 鎂67.27毫克
- 鐵4.53毫克
- 鋅2.36毫克
- 硒20.67微克
- 銅0.52毫克
- 錳0.57毫克