做法步驟：

'1.將薺菜去根，雜質(zhì)，洗凈；
2.淡菜用清水浸發(fā)，并用開水拖過；
3.把全部用料一齊放入鍋內(nèi)，加清水適量，武火煮沸后，文火煮一小時(shí)，調(diào)味即可。

食譜營養(yǎng)：

薺菜：薺菜所含的薺菜酸，是有效的止血成分，能縮短出血及凝血時(shí)間。薺菜含有乙酰膽堿，谷甾醇和季胺化合物，不僅可以降低血液及肝里膽固醇和甘油三酯的含量...    詳細(xì)介紹

推薦菜譜：  芥菜黃魚卷    薺菜炒冬筍    薺菜竹筍    薺菜元子    淡菜薺菜湯    無錫鮮肉餛飩  

鹽：1.食鹽調(diào)味，能解膩提鮮，祛除腥膻之味，使食物保持原料的本味；2.鹽水有殺菌、保鮮防腐作用；3.用來清洗創(chuàng)傷可以防止感染；4.撒在食物上可以短期保鮮...    詳細(xì)介紹

推薦菜譜：  蒜拌空心菜    果汁魚塊    魚頭豆腐湯    蠔油芥蘭牛肉    白灼蝦    蠔油草菇  

營養(yǎng)成分：