做法步驟：

'1.將羊肉洗凈切塊，放入絞肉機絞末；把大米洗凈控干；蔥頭洗凈切末；豌豆洗凈用水煮熟，不宜太酥；備用。
2.炒鍋燒熱后倒入色拉油，待油溫六成熱時，放入蔥頭末炒至微黃色，放入羊肉末、姜（切末）末炒至水分收干時，加番茄醬、咖喱粉、茴香籽粉炒勻，盛入煮熟的豌豆鍋內，加入精鹽、檸檬酸3克、胡椒粉調好口味，用小火燜熟。
3.將大米100克放入鍋內炒至黃色，再放入其余大米，加入精鹽，適量清水拌勻用大火煮沸后，改用小火燜，至飯呈硬粒即可。
4.食用時，盛上大米飯，配上豌豆燜羊肉即可。

食譜營養：

姜：生姜還具有解毒殺菌的作用，日常我們在吃松花蛋或魚蟹等水產時，通常會放上一些姜末、姜汁。人體在進行正常新陳代謝生理功能時，會產生一種有害物質氧...    詳細介紹

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營養成分：