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氽蝦蘑海
主料: 海參（水浸）100克 蝦仁100克 口蘑100克
輔料: 油菜心200克 香菜15克
調(diào)料: 香油10克 胡麻油10克 鹽3克 味精2克 胡椒粉1克
指數(shù): 營(yíng)養(yǎng)8 難易6 時(shí)間6
做法步驟：
'1.水發(fā)海參片成片，口蘑切片，蝦仁斜片兩半。以上三料放開水中焯出。
2.勺中加蔥椒油燒熱，隨好加入上湯調(diào)味，加入海參、蝦仁、口蘑、油菜心燒開，打去浮沫，淋香油，撒胡椒粉，盛入大湯碗中，帶香菜末碟上桌。
食譜營(yíng)養(yǎng)：
香菜：香菜中含有許多揮發(fā)油，其特殊的香氣就是揮發(fā)油散發(fā)出來(lái)的。它能祛除肉類的腥膻味，因此在一些菜肴中加些香菜，即能起到祛腥膻、增味道的獨(dú)特功效。香...
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口蘑：1.富含微量元素硒的口蘑是良好的補(bǔ)硒食品，喝下口蘑湯數(shù)小時(shí)后，血液中的硒含量和血紅蛋白數(shù)量就會(huì)增加，并且血中谷胱甘肽過(guò)氧化酶的活性會(huì)顯著增強(qiáng)，...
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營(yíng)養(yǎng)成分：
- 能量704.38千卡
- 蛋白質(zhì)93.17克
- 脂肪27.06克
- 碳水化合物41.45克
- 葉酸22.51微克
- 膳食纖維19.6克
- 膽固醇575毫克
- 維生素A267.05微克
- 維生素C79.2毫克
- 維生素E57.88毫克
- 胡蘿卜素1414.6微克
- 核黃素0.47毫克
- 硫胺素0.17毫克
- 煙酸51.35毫克
- 鈣1198.13毫克
- 磷2418.65毫克
- 鉀4159.84毫克
- 鈉6439.54毫克
- 碘0.31微克
- 鎂484.53毫克
- 鐵34.02毫克
- 鋅13.93毫克
- 硒82.98微克
- 銅8.37毫克
- 錳7.31毫克