做法步驟：

'1.將豬腿肉洗凈，切成絲。菠菜去黃葉，洗凈。圓白菜洗凈切成絲。
2.將面條放入沸水鍋內，煮約3-4分鐘撈出，用冷水沖涼后，均分為5份，靜置于竹匾內2-3小時，使面心回軟。
3.炒鍋內加油25克，先將圓白菜、肉絲煸透，然后放入菠菜、面條、醬油和肉骨湯2000克，燒至面條漲起，加入味精，即可起鍋。
4.5小碗內放油10克，用鐵勺先將面條勾入碗中，后將菠菜放在面上，最后把已成熟的圓白菜、肉絲加油25克翻炒后，覆蓋于菠菜之上即成。

食譜營養：

菠菜：1.通腸導便、防治痔瘡：菠菜含有大量的植物粗纖維，具有促進腸道蠕動的作用，利于排便，且能促進胰腺分泌，幫助消化。對于痔瘡、慢性胰腺炎、便秘、肛...    詳細介紹

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圓白菜：1.日本科學家認為，圓白菜的防衰老、抗氧化的效果與蘆筍、菜花同樣處在較高的水平。2.圓白菜的營養價值與大白菜相差無幾，其中維生素C的含量豐富。3.此...    詳細介紹

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花生油：1.中國預防醫學科學院經研究證實，花生油含鋅量是色拉油、粟米油、菜籽油、豆油的許多倍。雖然補鋅的途徑很多，但油脂是人們日常必需的補充物，所以食...    詳細介紹

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味精：1.味精對人體沒有直接的營養價值，但它能增加食品的鮮味，引起人們食欲，有助于提高人體對食物的消化率；2.味精中的主要成分谷氨酸鈉還具有治療慢性肝...    詳細介紹

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營養成分：