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燉鮑魚
主料: 鮑魚150克
輔料: 辣椒(紅、尖}20克 白果（干）30克 松子仁5克
調料: 白砂糖5克 香油5克 醬油15克 胡椒粉2克
指數: 營養7 難易5 時間5
做法步驟：
'1.鮑魚用鹽洗凈，清除內臟后，兩面都斜劃出幾道口；
2.將銀杏放入滾水中氽燙后，去皮；
3.銀杏與松子一起干炒片刻，出鍋備用；
4.紅辣椒洗凈，切絲，鋪在平底鍋上；
5.鮑魚放在其上，鍋中倒入高湯和混合調好的作料醬，煮開后轉文火慢慢燉；
6.待湯汁收濃時，放入炒過的銀杏和松子，繼續燉煮五分鐘；
7.最后在鮑魚上淋上湯汁即可。
食譜營養：
松子仁：1.松子中富含不飽和脂肪酸，如亞油酸、亞麻油酸等，能降低血脂，預防心血管疾病；2.松子中所含大量礦物質如鈣、鐵、鉀等，能給機體組織提供豐富的營養...
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白果（干）：1.銀杏中的黃銅甙、苦內脂對腦血栓、老年性癡呆、高血壓、冠心病、動脈硬化、腦功能減退等病有特殊的預防和治療效果；2.經常食用可以擴張微血管，促進...
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營養成分：
- 能量355.29千卡
- 蛋白質24.82克
- 脂肪10.24克
- 碳水化合物42.13克
- 葉酸0.1微克
- 膳食纖維1.22克
- 膽固醇363毫克
- 維生素A82.7微克
- 維生素C28.8毫克
- 維生素E15.93毫克
- 胡蘿卜素279.7微克
- 核黃素0.32毫克
- 硫胺素0.04毫克
- 煙酸0.95毫克
- 鈣437.44毫克
- 磷204.29毫克
- 鉀332.48毫克
- 鈉3887.51毫克
- 碘1.14微克
- 鎂123.61毫克
- 鐵35.97毫克
- 鋅3.33毫克
- 硒37.2微克
- 銅1.3毫克
- 錳1.73毫克