做法步驟：

'1.將水和煉奶攪勻，放入沙糖、鹽拌至融化；
2.放入面粉蛋黃拌勻成面團；
3.打面機打面團至有一點起筋（快打），再慢打至柔滑即可；
4.靜止10分鐘，等其柔滑光亮；
5.用手抓一小球，抓至光滑，表面涂上牛油放入盆內；6.3小時后可以用；
7.先捏成一個小圓團，再搟幾下，便放入小平鍋中加熱；
8.當平鍋中的餅快熟，有點脹起來的時候，利索地用手把它拎起來，一下子扔到旁邊那個爐子的火中去；
9.餅被火一烘，膨脹起來，即可。

食譜營養：

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營養成分：