做法步驟：

'1.水面筋切成2.5 厘米見方小丁；
2.水面筋丁放在碗里加鹽、胡椒粉、味精用濕淀粉上漿；
3.鍋里放熟花生油，燒至三成熱，放入松仁，炸呈金黃色撈起；
4.再倒入面筋丁滑油炸透，隨即倒漏勺里瀝油；
5.鍋里留余油，放入青紅椒丁、熟面筋丁，煸炒后放鹽、味精、鮮湯50毫升、香油、松仁略加翻炒，起鍋裝盆。

食譜營養：

青椒：1.解熱、鎮痛：辣椒辛溫，能夠通過發汗而降低體溫，并緩解肌肉疼痛，因此具有較強的解熱鎮痛作用；2.預防癌種：辣椒的有效成分辣椒素是一種抗氧化物質...    詳細介紹

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松子（炒）：1.松子中富含不飽和脂肪酸，如亞油酸、亞麻油酸等，能降低血脂，預防心血管疾病；2.松子中所含大量礦物質如鈣、鐵、磷、鉀等，能給機體組織提供豐富的...    詳細介紹

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花生油：1.中國預防醫學科學院經研究證實，花生油含鋅量是色拉油、粟米油、菜籽油、豆油的許多倍。雖然補鋅的途徑很多，但油脂是人們日常必需的補充物，所以食...    詳細介紹

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營養成分：