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草果良姜羊肉羹
主料: 羊肉(瘦}250克 白蘿卜300克
輔料: 草果6克 高良姜7克 蔥白20克 陳皮5克 蓽茇5克
調(diào)料: 胡椒5克 鹽2克 姜3克
指數(shù): 營養(yǎng)7 難易6 時間1
做法步驟：
'1.羊肉剔去筋膜，洗凈；
2.羊肉放入沸水鍋內(nèi)，汆去血水，撈出后用冷水漂洗干凈，切成小丁；
3.蘿卜洗凈，切成薄片；
4.草果、陳皮、良姜、蓽茇用紗布袋包好，扎緊袋口；
5.胡椒、姜洗凈拍破；蔥白切成段；
6.沙鍋洗凈，將羊肉丁，紗布袋放入，加蔥段、蘿卜片、姜塊和冷水適量，用旺火燒沸；
7.撇去浮沫，轉(zhuǎn)用小火熬二三小時至羊肉酥爛，撈出藥袋，蔥段、姜塊，用鹽調(diào)好味，即可盛起食用。
食譜營養(yǎng)：
姜：生姜還具有解毒殺菌的作用，日常我們在吃松花蛋或魚蟹等水產(chǎn)時，通常會放上一些姜末、姜汁。人體在進行正常新陳代謝生理功能時，會產(chǎn)生一種有害物質(zhì)氧...
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白蘿卜：1.增強機體免疫功能：蘿卜含豐富的維生素C和微量元素鋅，有助于增強機體的免疫功能，提高抗病能力；2.幫助消化：蘿卜中的芥子油能促進胃腸蠕動，增加食...
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營養(yǎng)成分：
- 能量408.81千卡
- 蛋白質(zhì)55.97克
- 脂肪10.71克
- 碳水化合物29.24克
- 葉酸81.1微克
- 膳食纖維7.52克
- 膽固醇150毫克
- 維生素A43.24微克
- 維生素C66.87毫克
- 維生素E4.19毫克
- 胡蘿卜素100.5微克
- 核黃素0.55毫克
- 硫胺素0.45毫克
- 煙酸14.22毫克
- 鈣147毫克
- 磷589.76毫克
- 鉀1587.52毫克
- 鈉1148.35毫克
- 碘19.25微克
- 鎂120.21毫克
- 鐵12.41毫克
- 鋅16.61毫克
- 硒21.43微克
- 銅0.54毫克
- 錳3.1毫克