做法步驟：

'1.將嫩里脊肉沖洗干凈，先批成薄片，再改刀切成細絲；
2.粳米淘洗干凈，用冷水浸泡半小時，撈出，瀝干水分；
3.取炒鍋上火，放入色拉油燒熱；
4.下里脊肉絲炒散；
5.加入姜（切末）末、鹽、料酒，煸炒后起鍋裝碗；
6.另取一鍋，加入約1000毫升冷水，加入粳米，先用旺火燒沸；
7.然后改用小火熬至粥成；
8.加入炒里脊肉絲，用鹽、味精調好味，再沸時即可盛起食用。

食譜營養：

姜：生姜還具有解毒殺菌的作用，日常我們在吃松花蛋或魚蟹等水產時，通常會放上一些姜末、姜汁。人體在進行正常新陳代謝生理功能時，會產生一種有害物質氧...    詳細介紹

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粳米：1.粳米米糠層的粗纖維分子，有助胃腸蠕動，對胃病、便秘、痔瘡等療效很好；2.粳米能提高人體免疫功能，促進血液循環，從而減少高血壓的機會；3.粳米能...    詳細介紹

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鹽：1.食鹽調味，能解膩提鮮，祛除腥膻之味，使食物保持原料的本味；2.鹽水有殺菌、保鮮防腐作用；3.用來清洗創傷可以防止感染；4.撒在食物上可以短期保鮮...    詳細介紹

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營養成分：