做法步驟：

'1.將蝦仁、鮮貝、雞脯肉切丁，加精鹽、料酒、味精、淀粉拌勻腌片刻；
2.番茄洗凈切片；
3.蔥姜蒜切末；
4.淀粉放碗內加水調成濕淀粉；
5.炒鍋注油燒至五成熱，分別下入蝦仁、鮮貝、雞丁、栗子肉、杏仁炸熟，撈出控油；
6.鍋內留底油燒熱，下入蔥姜蒜末爆香，加雞湯、精鹽、味精燒開；
7.用濕淀粉勾芡，放入蝦仁、鮮貝肉、雞丁、粟子肉、杏仁炒勻裝盤，周圍碼上番茄片即可。

食譜營養：

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營養成分：