做法步驟：

'1.雞肫洗凈去衣，剞十字刀花。青紅椒洗凈成切成三角件。
2.鍋上火下油燒至六成熱，放入雞肫泡油至熟，倒起瀝干油。
3.鍋留底油，下姜片，蔥段，青紅椒件煸炒至香，放入雞肫及調味料翻炒至香，淋明油即可。

食譜營養：

姜：生姜還具有解毒殺菌的作用，日常我們在吃松花蛋或魚蟹等水產時，通常會放上一些姜末、姜汁。人體在進行正常新陳代謝生理功能時，會產生一種有害物質氧...    詳細介紹

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大蔥：蔥的主要營養成分是蛋白質、糖類、維生素A原(主要在綠色蔥葉中含有)、食物纖維以及磷、鐵、鎂等礦物質等。1.生蔥像洋蔥、大蔥一樣，含烯丙基硫醚。而烯...    詳細介紹

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青椒：1.解熱、鎮痛：辣椒辛溫，能夠通過發汗而降低體溫，并緩解肌肉疼痛，因此具有較強的解熱鎮痛作用；2.預防癌種：辣椒的有效成分辣椒素是一種抗氧化物質...    詳細介紹

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雞肫：...    詳細介紹

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營養成分：