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核桃羹
做法步驟：
'將核桃仁放在溫水中浸5分鐘后去皮，用小石磨帶水磨成汁(也可用小石臼搗爛)，用紗布過濾，使核桃汁流入鍋中，加進白糖，清水500克，煮至水沸，即可出鍋食用。此羹熱飲冷飲無可，如加些杏仁汁同煮，香味更濃。
食譜營養：
核桃：1.核桃仁含有較多的蛋白質及人體營養必需的不飽和脂肪酸，這些成分皆為大腦組織細胞代謝的重要物質，能滋養腦細胞，增強腦功能；2.核桃仁有防止動脈硬...
詳細介紹
推薦菜譜： 奶湯鮮核桃仁 嶗山十珍會 核桃肉 扒雛雞 雪花核桃泥 糖醬雞塊
營養成分：
- 能量2367.5千卡
- 蛋白質37.25克
- 脂肪147克
- 碳水化合物247.55克
- 葉酸256.5微克
- 膳食纖維23.75克
- 維生素A12.5微克
- 維生素C2.5毫克
- 維生素E108.02毫克
- 胡蘿卜素75微克
- 核黃素0.35毫克
- 硫胺素0.38毫克
- 煙酸2.25毫克
- 鈣180毫克
- 磷751毫克
- 鉀972.5毫克
- 鈉16.8毫克
- 碘26微克
- 鎂333.5毫克
- 鐵7.95毫克
- 鋅5.54毫克
- 硒11.55微克
- 銅3毫克
- 錳8.78毫克