做法步驟：

'1.將牛腱子煮熟切開洗凈，見有花紋筋處頂刀切成片；蒜拍成泥。
2.將牛肉片整齊地擺在盤內。澆上香油、醬油，撒上味精，放上蒜泥即成。

食譜營養：

大蒜（白皮）：大蒜是餐桌菜肴中一種最常見的食物，即可以生吃，也可以調味。大蒜的特殊功效之多使它成為《時代周刊》十大最佳營養食品之一。1.調節胰島素：近年來由...    詳細介紹

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味精：1.味精對人體沒有直接的營養價值，但它能增加食品的鮮味，引起人們食欲，有助于提高人體對食物的消化率；2.味精中的主要成分谷氨酸鈉還具有治療慢性肝...    詳細介紹

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營養成分：