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鮮蝦韭黃餃
主料: 小麥面粉300克 蝦仁300克 韭黃150克 豬肋條肉（五花肉）150克
調料: 白酒10克 鹽7克 胡椒粉2克 蔥汁5克 姜汁5克 香油20克
指數: 營養7 難易6 時間6
做法步驟：
'1.面粉加水和鹽適量揉搓成面團，再把面團分小塊，搟成餃子皮。
2.蝦仁洗凈，擦干水分后切丁；韭黃洗凈切丁；五花肉洗凈剁成肉餡。
3.蝦仁、韭黃和肉餡混合在一起，加入所有調料（酒、鹽、白胡椒粉、蔥汁、姜汁、香油）調勻成餡料。
4.每張餃子皮中包入適量的餡，對折，再捏成餃子狀。
5.把鍋中的水燒開，放入餃子，煮到全部浮起時加入少量的水，再次煮開后，撈出盛在盤子里就可以了。
食譜營養：
韭黃：韭黃含有膳食纖維，可促進排便；并含有一定量的胡蘿卜素，對眼睛以及人體免疫力都有益處；其味道有些辛辣，可促進食欲；且含有多種礦物質，是營養豐富...
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營養成分：
- 能量2757.54千卡
- 蛋白質195.79克
- 脂肪124.08克
- 碳水化合物220.13克
- 葉酸70.88微克
- 膳食纖維12.95克
- 膽固醇1738.5毫克
- 維生素A142.7微克
- 維生素B60.21毫克
- 維生素C22.5毫克
- 維生素E19.88毫克
- 胡蘿卜素391.2微克
- 核黃素0.65毫克
- 硫胺素1.59毫克
- 煙酸25.45毫克
- 鈣1806.18毫克
- 磷2719.84毫克
- 鉀2833.56毫克
- 鈉17568毫克
- 碘8.86微克
- 鎂904.3毫克
- 鐵39.17毫克
- 鋅15.11毫克
- 硒255.37微克
- 銅7.41毫克
- 錳2.94毫克