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熏五香兔肉
主料: 兔肉500克
調(diào)料: 丁香1克 茴香籽[小茴香籽]1克 鹽5克 草果1克 醬油10克 小蔥5克 花椒5克 姜5克 八角5克 白砂糖6克 桂皮5克
指數(shù): 營(yíng)養(yǎng)7 難易5 時(shí)間4 養(yǎng)顏2
做法步驟：
'1.將去皮凈膛的家兔洗凈，放在冷水中浸泡6 至8 小時(shí)，撈出；
2.將兔肉再放在開水鍋中煮一下，鍋開后將兔肉取出洗凈；
3.把精鹽、醬油、花椒、八角、桂皮、丁香、茴香籽、草果、大蔥、鮮姜放在500毫升清水中制成醬汁；
4.將醬汁在旺火上燒開，放入兔肉，燒開；
5.燒開后移至慢火上，燒至兔肉熟后，撈出，撇出浮沫；
6.將白糖均勻地撒在熏鍋里，放上熏架，擺好燒熟的兔肉，蓋嚴(yán)上火，燒至冒黃煙時(shí)，離開火口，燜熏10 分鐘即可。
食譜營(yíng)養(yǎng)：
姜：生姜還具有解毒殺菌的作用，日常我們?cè)诔运苫ǖ盎螋~蟹等水產(chǎn)時(shí)，通常會(huì)放上一些姜末、姜汁。人體在進(jìn)行正常新陳代謝生理功能時(shí)，會(huì)產(chǎn)生一種有害物質(zhì)氧...
詳細(xì)介紹
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小蔥：1.解熱、祛痰：蔥的揮發(fā)油等有效成分，具有刺激身體汗腺，達(dá)到發(fā)汗散熱的作有；蔥油刺激上呼吸道，使黏痰易于咯出。2.促進(jìn)消化吸收：蔥還有刺激機(jī)體消...
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營(yíng)養(yǎng)成分：
- 能量572.3千卡
- 蛋白質(zhì)99.88克
- 脂肪12.08克
- 碳水化合物20.59克
- 葉酸1.45微克
- 膳食纖維4.32克
- 膽固醇295毫克
- 維生素A140.43微克
- 維生素C1.25毫克
- 維生素E2.35毫克
- 胡蘿卜素62.7微克
- 核黃素0.56毫克
- 硫胺素0.57毫克
- 煙酸29.43毫克
- 鈣116.73毫克
- 磷858.54毫克
- 鉀1508.41毫克
- 鈉2773.16毫克
- 碘0.24微克
- 鎂106.29毫克
- 鐵11.83毫克
- 鋅6.84毫克
- 硒55.32微克
- 銅0.73毫克
- 錳1.07毫克