做法步驟：

'1.上等五花肉洗凈后，切成2 厘米左右見方的塊；
2.姜洗凈，切片；
3.炒鍋置中火上，待熟豬油燒至六成熱時，將肉放入鍋內炒幾分鐘，加水2000毫升煮沸去其浮沫；
4.然后加入精鹽、姜片、大料、茴香、桂皮、花椒、醬油煮沸半小時；
5.再加入冰糖和櫻桃再煮片刻；
6.改用小火，煨至肉色金黃，呈半透明狀態(tài)，肉質軟糟，略帶粘稠即可。

食譜營養(yǎng)：

姜：生姜還具有解毒殺菌的作用，日常我們在吃松花蛋或魚蟹等水產(chǎn)時，通常會放上一些姜末、姜汁。人體在進行正常新陳代謝生理功能時，會產(chǎn)生一種有害物質氧...    詳細介紹

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櫻桃：1.櫻桃的含鐵量特別高，常食櫻桃可補充體內對鐵元素的需求，促進血紅蛋白再生，既可防治缺鐵性貧血，可增強體質，健腦益智；2.櫻桃營養(yǎng)豐富，具有調中...    詳細介紹

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冰糖：冰糖有生津潤肺、清熱解毒、止咳化痰、利咽降濁之功效。可用于治療食欲不振、肺燥咳嗽、哮喘、口干煩渴、咽喉腫痛、高血壓等癥。...    詳細介紹

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營養(yǎng)成分：