做法步驟：

'1.韭菜洗凈，滴干水，切短；
2.紅辣椒洗凈，開邊去核切粒；
3.雪里蕻洗凈（芥菜），揸干水，然后放入淡鹽水中浸20分鐘，洗一洗擅干，切碎；
4.青豆煮開片刻，浸冷后撈起，滴干水；
5.板豆腐洗凈滴干水；
6.爆香姜，煲開水，先將豆腐、雪里蕻和韭菜放入煲；
7.稍后再放入紅椒和青豆，燒開后收中火續(xù)煲，至材料稔即可調(diào)味享用。

食譜營養(yǎng)：

姜：生姜還具有解毒殺菌的作用，日常我們在吃松花蛋或魚蟹等水產(chǎn)時，通常會放上一些姜末、姜汁。人體在進行正常新陳代謝生理功能時，會產(chǎn)生一種有害物質(zhì)氧...    詳細介紹

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韭菜：1.補腎溫陽：韭菜性溫，味辛，具有補腎起陽作用，故可用于治療陽痿、遺精、早泄等病癥；2.益肝健胃：韭菜含有揮發(fā)性精油及硫化物等特殊成分，散發(fā)出一...    詳細介紹

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芥菜：芥菜含有維生素A、B族維生素、維C和維D很豐富。具體功效有提神醒腦，芥菜含有大量的抗壞血酸，是活性很強的還原物質(zhì)，參與機體重要的氧化還原過程，能...    詳細介紹

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青豆：1.青豆富含不飽和脂肪酸和大豆磷脂，有保持血管彈性、健腦和防止脂肪肝形成的作用；2.青豆中富含皂角苷、蛋白酶抑制劑、異黃酮、鉬、硒等抗癌成分，對...    詳細介紹

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營養(yǎng)成分：