做法步驟：

'1.莧菜洗凈摘短。牛肉洗凈，抹干切片，用醬油、糖、淀粉和油腌10分鐘，灼至半熟撈起，滴干。
2.燒熱鍋，下油半湯匙，爆香蒜蓉，加水適量煮開。放下莧菜煮爛，然后下牛肉煮熟，下鹽調味即可。

食譜營養：

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鹽：1.食鹽調味，能解膩提鮮，祛除腥膻之味，使食物保持原料的本味；2.鹽水有殺菌、保鮮防腐作用；3.用來清洗創傷可以防止感染；4.撒在食物上可以短期保鮮...    詳細介紹

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營養成分：