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素炒黑白菜
工藝:炒 口味:咸鮮味 食用:早餐、中餐、晚餐、每日1次，連用7天。
主料: 木耳(水發(fā)}100克 大白菜(小白口}250克
調(diào)料: 大豆油25克 鹽3克 醬油15克 花椒粉2克 小蔥5克 淀粉(玉米}5克
指數(shù): 營(yíng)養(yǎng)7 難易8 時(shí)間8 減肥7
做法步驟：
'1.將水發(fā)木耳去雜洗凈；
2.白菜選中幫、菜心、去菜葉、洗凈；
3.將幫切成小斜片備用；
4.將炒鍋內(nèi)放入油加熱，放入花椒粉、蔥花熗鍋；
5.隨即下白菜煸炒至油潤(rùn)透亮；
6.放入木耳，加醬油、鹽適量繼續(xù)煸炒；
7.快熟時(shí)，用濕淀粉勾芡出鍋即可。
食譜營(yíng)養(yǎng)：
小蔥：1.解熱、祛痰：蔥的揮發(fā)油等有效成分，具有刺激身體汗腺，達(dá)到發(fā)汗散熱的作有；蔥油刺激上呼吸道，使黏痰易于咯出。2.促進(jìn)消化吸收：蔥還有刺激機(jī)體消...
詳細(xì)介紹
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鹽：1.食鹽調(diào)味，能解膩提鮮，祛除腥膻之味，使食物保持原料的本味；2.鹽水有殺菌、保鮮防腐作用；3.用來(lái)清洗創(chuàng)傷可以防止感染；4.撒在食物上可以短期保鮮...
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營(yíng)養(yǎng)成分：
- 能量313.81千卡
- 蛋白質(zhì)5.86克
- 脂肪25.64克
- 碳水化合物20.34克
- 葉酸1.28微克
- 膳食纖維5.53克
- 維生素A22.96微克
- 維生素C49.55毫克
- 維生素E31.38毫克
- 胡蘿卜素139.8微克
- 核黃素0.16毫克
- 硫胺素0.07毫克
- 煙酸1.81毫克
- 鈣177.59毫克
- 磷135.78毫克
- 鉀457.85毫克
- 鈉2141.39毫克
- 碘0.63微克
- 鎂112.13毫克
- 鐵10毫克
- 鋅1.82毫克
- 硒2.7微克
- 銅0.3毫克
- 錳1.75毫克