做法步驟：

'1.紅蘿卜去皮，洗凈切厚片，煲開5分鐘撈起；
2.姜去皮切片；
3.蘑菇洗凈抹干，每粒切開邊；
4.西蘭花洗凈，摘成小朵，滾煮片刻，撈起浸冷后取起滴干水；
5.木耳浸1小時，洗凈撕成小塊并煲開5分鐘，然后洗凈滴干水；
6.腐竹剪成小塊；
7.爆姜片及煲開水，將蘿卜、蘑菇、木耳、西蘭花先煲半小時；
8.然后放入腐竹再煲，至各料熟透，調味即可。

食譜營養：

姜：生姜還具有解毒殺菌的作用，日常我們在吃松花蛋或魚蟹等水產時，通常會放上一些姜末、姜汁。人體在進行正常新陳代謝生理功能時，會產生一種有害物質氧...    詳細介紹

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紅蘿卜：蘿卜所含熱量較少，纖維素較多，吃后易產生飽脹感，這些都有助于減肥。蘿卜能誘導人體自身產生干擾素，增加機體免疫力，并能抑制癌細胞的生長，對防癌...    詳細介紹

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西蘭花：1.西蘭花可能最顯著的就是具有防癌抗癌的功效，菜花含維生素C較多，比大白菜、番茄、芹菜都高，尤其是在防治胃癌、乳腺癌方面效果尤佳。研究表明，患胃...    詳細介紹

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蘑菇（干）：1.提高機體免疫力：蘑菇的有效成分可增強T淋巴細胞功能，從而提高機體抵御各種疾病的免疫力；2.鎮痛、鎮靜：巴西某研究從蘑菇中提取到一種物質具有鎮痛...    詳細介紹

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腐竹：1.腐竹中含有豐富蛋白質，營養價值較高；2.其含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的膽固醇，防止血管硬化，預防心血管疾病，保護心臟；3.含有多種礦物質，...    詳細介紹

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營養成分：