做法步驟：

'1.把鴨腸剪開，用精鹽5克揉搓去污后，用清水漂洗洗干凈。
2.把鴨腸放鍋內(nèi)滾半分鐘至熟，撈起用冷水漂冷掛起待用。把鴨腳放鍋內(nèi)滾熟。
3.把各味料拌勻，腌鴨腳，肥肉，雞肝30分鐘。
4.把鴨腳尖斬去少許，把肥肉，雞肝各一件放入鴨腳掌內(nèi)，再把鴨腸的內(nèi)壁向外，順序把鴨腳捆扎，扎至尾端把鴨腸尾塞入鴨掌內(nèi)收口，入爐燒烤25-30分鐘，出爐后淋上糖漿便成。

食譜營養(yǎng)：

雞肝：雞肝含有豐富的蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵、鋅、維生素A、B族維生素。肝中鐵質(zhì)豐富，是補(bǔ)血食品中最常用的食物。動物肝中維生素A的含量遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過奶、蛋、肉、魚...    詳細(xì)介紹

推薦菜譜：  大良炒鮮奶    山東鹵肫肝    煙筍煮雞雜    肝羔湯    泡椒雞雜    八寶葫蘆雞  

鴨掌：...    詳細(xì)介紹

推薦菜譜：  清鴨掌丸    香鹵鴨掌    燴鴨舌掌    紅油拌鴨掌    水晶鴨掌    清湯釀鴨掌  

鴨腸：鴨腸富含蛋白質(zhì)、B族維生素、維生素C、維生素A和鈣、鐵等微量元素。對人體新陳代謝，神經(jīng)、心臟、消化和視覺的維護(hù)都有良好的作用。...    詳細(xì)介紹

推薦菜譜：  椒麻四件    鴨血粉絲湯    炒鴨腸    涼拌鴨腸    火爆鴨腸    韭菜炒鴨腸  

營養(yǎng)成分：