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黃精鱔片
主料: 黃精10克 鱔魚600克
輔料: 萵筍150克
調(diào)料: 姜10克 黃酒30克 淀粉(豌豆}20克 鹽5克 白砂糖6克 味精2克 胡椒粉3克 香油10克 植物油75克
指數(shù): 營(yíng)養(yǎng)7 難易5 時(shí)間6 養(yǎng)顏7
做法步驟：
'1.黃精用溫水洗凈，剁成細(xì)蓉；
2.鱔魚，宰殺洗凈，片成薄片；
3.生姜洗凈，剁成姜末；
4.萵筍剝?nèi)テぃ衅?br />5.將黃精蓉、鹽、味精、胡椒粉、白糖、料酒、濕淀粉、肉湯調(diào)成汁。
6.凈鍋置火上，放油燒至七成熱，下鱔魚片爆炒；
7.快速滑散，隨即下姜末、萵筍片炒幾下；
8.倒入調(diào)好的汁勾芡，淋上香油裝盤。
食譜營(yíng)養(yǎng)：
姜：生姜還具有解毒殺菌的作用，日常我們?cè)诔运苫ǖ盎螋~蟹等水產(chǎn)時(shí)，通常會(huì)放上一些姜末、姜汁。人體在進(jìn)行正常新陳代謝生理功能時(shí)，會(huì)產(chǎn)生一種有害物質(zhì)氧...
詳細(xì)介紹
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萵筍：1.開通疏利、消積下氣：萵苣味道清新且略帶苦味，可刺激消化酶分泌，增進(jìn)食欲。其乳狀漿液，可增強(qiáng)胃液、消化腺的分泌和膽汁的分泌，從而促進(jìn)各消化器...
詳細(xì)介紹
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營(yíng)養(yǎng)成分：
- 能量776.97千卡
- 蛋白質(zhì)111.32克
- 脂肪18.65克
- 碳水化合物38.28克
- 葉酸0.54微克
- 膳食纖維1.3克
- 膽固醇756毫克
- 維生素A340.6微克
- 維生素C6.4毫克
- 維生素E15.3毫克
- 胡蘿卜素243.8微克
- 核黃素5.93毫克
- 硫胺素0.4毫克
- 煙酸23.26毫克
- 鈣306.66毫克
- 磷1324.52毫克
- 鉀1957.6毫克
- 鈉2608.63毫克
- 碘0.25微克
- 鎂150.46毫克
- 鐵17.41毫克
- 鋅12.62毫克
- 硒208.72微克
- 銅0.47毫克
- 錳14.12毫克