做法步驟：

'1.將干貝洗凈，放入碗內(nèi)；
2.碗內(nèi)加入雞湯、料酒、蔥段、姜片上鍋蒸至酥爛；
3.干貝擇去硬筋；
4.熟肚板切成骨牌塊；
5.將干貝、肚塊整齊地碼入盤內(nèi)；
6.坐勺上火，加入底油燒熱，投入大料、蔥段、姜片、蒜片煸炸出香味；
7.烹入料酒，加入雞湯、醬油燒開；
8.撈出佐料，將干貝肚塊輕輕推入，用微火燜透；
9.移旺火收汁，調(diào)入味精、糖色，淋入水淀粉勾芡，淋入雞油，翻轉(zhuǎn)過來，裝盤即可。

食譜營養(yǎng)：

姜：生姜還具有解毒殺菌的作用，日常我們在吃松花蛋或魚蟹等水產(chǎn)時，通常會放上一些姜末、姜汁。人體在進行正常新陳代謝生理功能時，會產(chǎn)生一種有害物質(zhì)氧...    詳細介紹

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大蔥：蔥的主要營養(yǎng)成分是蛋白質(zhì)、糖類、維生素A原(主要在綠色蔥葉中含有)、食物纖維以及磷、鐵、鎂等礦物質(zhì)等。1.生蔥像洋蔥、大蔥一樣，含烯丙基硫醚。而烯...    詳細介紹

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大蒜（白皮）：大蒜是餐桌菜肴中一種最常見的食物，即可以生吃，也可以調(diào)味。大蒜的特殊功效之多使它成為《時代周刊》十大最佳營養(yǎng)食品之一。1.調(diào)節(jié)胰島素：近年來由...    詳細介紹

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干貝：干貝含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素A、鈣、鉀、鐵、鎂、硒等營養(yǎng)元素，干貝含豐富的谷氨酸鈉，味道極鮮，與新鮮扇貝相比，腥味大減。...    詳細介紹

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營養(yǎng)成分：