做法步驟：

'1.銀耳用溫水發透，揀去雜質，用手反復揉碎，淘洗后再用清水漂過；
2.枸杞子、龍眼肉用溫水洗凈；
3.黃精洗凈切丁；
4.炒鍋放在火上，倒入清水，下入銀耳用旺火燒開，再轉用小火熬3小時；
5.下入黃精、龍眼肉再熬1小時，至銀耳熟爛汁稠；
6.再下入冰糖、枸杞子；
7.鴿蛋打破后逐個下入沙鍋內，煮10分鐘，盛入湯碗內即成。

食譜營養：

桂圓肉：1.桂圓含有多種營養物質，有補血安神，健腦益智，補養心脾的功效；2.研究發現，桂圓對子宮癌細胞的抑制率超過90%，婦女更年期是婦科腫瘤好發的階段，適...    詳細介紹

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鴿蛋：鴿蛋含有優質的蛋白質、磷脂、鐵、鈣、維生素A、維生素B1、維生素D等營養成分，亦有改善皮膚細胞活性、皮膚中彈力纖維性，增加顏面部紅潤（改善血液循...    詳細介紹

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冰糖：冰糖有生津潤肺、清熱解毒、止咳化痰、利咽降濁之功效。可用于治療食欲不振、肺燥咳嗽、哮喘、口干煩渴、咽喉腫痛、高血壓等癥。...    詳細介紹

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枸杞子：1.枸杞子含有豐富的胡蘿卜素、維生素A、B1、B2、C和鈣、鐵等眼睛保健的必需營養，故擅長明目，所以俗稱“明眼子”。歷代醫家治療肝血不足、腎陰虧虛引...    詳細介紹

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營養成分：