做法步驟：

'1.芽菜鋪在容器中。
2.雞蛋打入小碗中，再倒在芽菜上。
3.牙簽戳刺蛋黃，罩上微波薄膜或蓋子，高火2.5分鐘。
4.加入精鹽、醬油、紹酒，即可食用。

食譜營養：

雞蛋：1.雞蛋含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質，蛋白質為優質蛋白，對肝臟組織損傷有修復作用；2.富含DHA和卵磷脂、卵黃素，...    詳細介紹

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鹽：1.食鹽調味，能解膩提鮮，祛除腥膻之味，使食物保持原料的本味；2.鹽水有殺菌、保鮮防腐作用；3.用來清洗創傷可以防止感染；4.撒在食物上可以短期保鮮...    詳細介紹

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營養成分：