做法步驟：

'1.玉竹切成短節，用水稍潤后，煎熬2次，收取藥液約1500毫升；
2.破開豬心，洗凈血水；
3.蔥切段，姜切片；
4.豬心與藥液同置鍋內，并加姜片、蔥段、花椒各適量，在火上燒至六成熟；
5.撈出豬心，稍晾，放于鹵汁鍋內，文火煮熟撈起；
6.揩凈浮沫，在鍋內加鹵汁適量，放食鹽、白糖、味精、香油加熱成濃汁后，均勻地涂在豬心里外即可。

食譜營養：

姜：生姜還具有解毒殺菌的作用，日常我們在吃松花蛋或魚蟹等水產時，通常會放上一些姜末、姜汁。人體在進行正常新陳代謝生理功能時，會產生一種有害物質氧...    詳細介紹

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大蔥：蔥的主要營養成分是蛋白質、糖類、維生素A原(主要在綠色蔥葉中含有)、食物纖維以及磷、鐵、鎂等礦物質等。1.生蔥像洋蔥、大蔥一樣，含烯丙基硫醚。而烯...    詳細介紹

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營養成分：