做法步驟：

'1.將面粉加入清水調成糊；
2.金糕切成條；
3.鮮蓮花瓣掰開洗凈，控干水；
4.每瓣蓮花上面撒一層面粉，分別卷上豆沙餡，用面糊粘嚴；
5.雞蛋清放入大碗內，用筷子朝一個方向抽打成泡沫狀；
6.蛋液加入面粉、淀粉攪勻成糊；
7.炒勺上火，倒入花生油，燒至五成熱；
8.將蓮花卷逐個蘸勻蛋清糊，順序放入油內，輕輕翻動，炸至淺黃色；
9.撈入盤內撒上白糖，上面點綴金糕條即成。

食譜營養：

小麥面粉：面粉富含蛋白質、碳水化合物、維生素和鈣、鐵、磷、鉀、鎂等礦物質，有養心益腎、健脾厚腸、除熱止渴的功效。...    詳細介紹

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紅豆沙：1.紅豆含有較多的皂角甙，可刺激腸道，因此它有良好的利尿作用，能解酒、解毒，對心臟病和腎病、水腫有益；2.紅豆有較多的膳食纖維，具有良好的潤腸通...    詳細介紹

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雞蛋清：雞蛋清不但可以使皮膚變白，而且能使皮膚細嫩。這是因為它含有豐富的蛋白質和少量醋酸，蛋白質可以增強皮膚的潤滑作用，醋酸可以保護皮膚的微酸性，以...    詳細介紹

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營養成分：