做法步驟：

'1.將牛里脊洗凈，切成3塊，分別用刀背砸成厚片；
2.牛里脊加料酒、姜汁、精鹽、胡椒粉腌漬好；
3.面包去外皮切成0.7厘米見方的小丁；
4.將牛里脊用面粉裹勻再用蛋黃拌勻；
5.外面用面包丁粘勻按實成牛排；
6.將牛排放入熱油鍋中炸至呈金黃色時撈出；
7.牛排切成1.3厘米寬的條塊，放盤中，用生菜圍邊；
8.上桌時隨帶椒鹽或辣醬油均可。

食譜營養：

生菜（團葉）：1.生菜中含有膳食纖維和維生素C，有消除多余脂肪的作用，故又叫減肥生菜；2.因其莖葉中含有萵苣素，故味微苦，具有鎮痛催眠、降低膽固醇、輔助治療神經...    詳細介紹

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營養成分：