做法步驟：

'1.將豆腐切成小丁；
2.豆腐丁放入開水中燙一下撈出，瀝干；
3.枸杞子洗凈，也入開水中燙一下，撈出，并用刀切碎；
4.將燙過的豆腐同枸杞子一起拌勻；
5.并放入鹽、味精、醬油、糖、香油，吃時拌勻即可。

食譜營養：

枸杞子：1.枸杞子含有豐富的胡蘿卜素、維生素A、B1、B2、C和鈣、鐵等眼睛保健的必需營養，故擅長明目，所以俗稱“明眼子”。歷代醫家治療肝血不足、腎陰虧虛引...    詳細介紹

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鹽：1.食鹽調味，能解膩提鮮，祛除腥膻之味，使食物保持原料的本味；2.鹽水有殺菌、保鮮防腐作用；3.用來清洗創傷可以防止感染；4.撒在食物上可以短期保鮮...    詳細介紹

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味精：1.味精對人體沒有直接的營養價值，但它能增加食品的鮮味，引起人們食欲，有助于提高人體對食物的消化率；2.味精中的主要成分谷氨酸鈉還具有治療慢性肝...    詳細介紹

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營養成分：