做法步驟：

'1.將牛窩骨筋洗凈，切成3.3厘米見方的塊；
2.牛窩骨筋放入半開的花生油內煸炸呈金黃色；
3.放入鍋中加入清水用旺火煮開，將牛筋上的渣滓煮掉后撈出；
4.將鍋內放入清水，上火燒開，放入牛窩骨筋、姜片、蔥段、桂皮、大料、醬油、白糖、料酒燒開；
5.移微火煨至軟爛，湯汁濃稠即可。

食譜營養：

姜：生姜還具有解毒殺菌的作用，日常我們在吃松花蛋或魚蟹等水產時，通常會放上一些姜末、姜汁。人體在進行正常新陳代謝生理功能時，會產生一種有害物質氧...    詳細介紹

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營養成分：