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蘑菇燴兔絲
主料: 兔肉200克
輔料: 蘑菇(鮮蘑}50克 香菇（鮮）50克 料酒75克
調料: 雞精3克 鹽2克 白砂糖3克 淀粉(豌豆}2克 胡椒粉2克 香油2克 大蔥2克 花生油10克
指數: 營養7 難易6 時間6 減肥5 養顏6
做法步驟：
'1.雞蛋打開去蛋黃；兔肉洗凈切絲，加蛋清，淀粉，米酒，醬油攪拌均勻。
2.炒鍋注油燒至五成熱，放入兔絲，散炸至熟，撈出瀝油。
3.原鍋內放入蘑菇，冬菇和姜，煸透后澆入米酒，加入肉湯，雞精，鹽，醬油，白糖，胡椒粉，麻油和兔肉，燒開后，用濕淀粉勾稀芡，撒上蔥絲，裝盤。
食譜營養：
大蔥：蔥的主要營養成分是蛋白質、糖類、維生素A原(主要在綠色蔥葉中含有)、食物纖維以及磷、鐵、鎂等礦物質等。1.生蔥像洋蔥、大蔥一樣，含烯丙基硫醚。而烯...
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香菇（鮮）：香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多種氨基酸和多種維生素的菌類食物。1.提高機體免疫功能：香菇多糖可提高小鼠腹腔巨噬細胞的吞噬功能，還可促進T淋巴細...
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營養成分：
- 能量363.63千卡
- 蛋白質42.41克
- 脂肪16.72克
- 碳水化合物13.78克
- 葉酸21.25微克
- 膳食纖維2.82克
- 膽固醇118.15毫克
- 維生素A53.42微克
- 維生素C1.56毫克
- 維生素E6.72毫克
- 胡蘿卜素7.48微克
- 核黃素0.42毫克
- 硫胺素0.27毫克
- 煙酸14.66毫克
- 鈣31.86毫克
- 磷411.36毫克
- 鉀744.31毫克
- 鈉1447.91毫克
- 碘23.16微克
- 鎂44.35毫克
- 鐵5.34毫克
- 鋅3.5毫克
- 硒23.65微克
- 銅0.58毫克
- 錳0.34毫克