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燴脊髓腦
主料: 羊腦100克 羊脊髓150克
輔料: 牛奶150克
調料: 味精2克 姜汁10克 料酒10克 雞油25克 淀粉(玉米}25克 鹽2克
指數: 營養7 難易6 時間6
做法步驟：
'1.將脊髓和羊腦剝去皮膜分別改刀；
2.羊腦切片；
3.脊髓切3.3厘米長的段，用開水燙透，控去水；
4.坐勺上火，放入雞湯、鹽、料酒、姜汁、脊髓、羊腦燒開；
5.撇去浮沫，加入牛奶、味精，用水淀粉勾成淡濃汁，淋入雞油，盛入深湯盤內即可。
食譜營養：
牛奶：1.牛奶中富含維生素A，可以防止皮膚干燥及暗沉，使皮膚白皙，有光澤；2.牛奶中含有大量的B2，可以促進皮膚的新陳代謝；3.牛奶中的乳清對黑色素有消除作...
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鹽：1.食鹽調味，能解膩提鮮，祛除腥膻之味，使食物保持原料的本味；2.鹽水有殺菌、保鮮防腐作用；3.用來清洗創傷可以防止感染；4.撒在食物上可以短期保鮮...
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營養成分：
- 能量319.61千卡
- 蛋白質16.9克
- 脂肪15.53克
- 碳水化合物26.98克
- 膳食纖維0.02克
- 膽固醇2026.5毫克
- 維生素A36微克
- 維生素C1.5毫克
- 維生素E0.32毫克
- 核黃素0.49毫克
- 硫胺素0.22毫克
- 煙酸3.93毫克
- 鈣223.94毫克
- 磷471.83毫克
- 鉀311.86毫克
- 鈉1158.6毫克
- 鎂33.18毫克
- 鐵1.49毫克
- 鋅1.9毫克
- 硒41.24微克
- 銅0.05毫克
- 錳0.08毫克