做法步驟：

'1.將油面筋撕成碎塊，放入開(kāi)水中焯透，撈出瀝凈水分；冬菇擇洗干凈，去蒂，投入開(kāi)水鍋中焯透，撈出瀝干；淀粉加水適量調(diào)勻成濕淀粉約20克，備用。
2.湯鍋架火上，放入素湯150毫升、味精、紹酒、醬油、精鹽、糖色、油面筋和冬菇，燒開(kāi)后用文火煨至入味，收濃湯汁，用濕淀粉勾芡，淋入花椒油翻幾下，盛入盤(pán)中即成。

食譜營(yíng)養(yǎng)：

油面筋：...    詳細(xì)介紹

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香菇（鮮）：香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多種氨基酸和多種維生素的菌類(lèi)食物。1.提高機(jī)體免疫功能：香菇多糖可提高小鼠腹腔巨噬細(xì)胞的吞噬功能，還可促進(jìn)T淋巴細(xì)...    詳細(xì)介紹

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鹽：1.食鹽調(diào)味，能解膩提鮮，祛除腥膻之味，使食物保持原料的本味；2.鹽水有殺菌、保鮮防腐作用；3.用來(lái)清洗創(chuàng)傷可以防止感染；4.撒在食物上可以短期保鮮...    詳細(xì)介紹

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營(yíng)養(yǎng)成分：