做法步驟：

'1.將干貝洗凈，放入碗內(nèi)；
2.蔥姜洗凈分別切段、片備用；
3.干貝內(nèi)加入蔥段、姜片、大料、料酒、雞湯，上鍋蒸至酥料；
4.干貝擇去硬筋，撕成細(xì)絲，加入味精調(diào)勻；
5.雞里脊砸成細(xì)茸，加入涼湯燜開；
6.雞蛋清放入碗內(nèi)，用筷子抽打成泡沫狀（越硬越好）；
7.將雞茸倒入蛋液內(nèi)拌勻成糊；
8.坐勺上火，倒入清水燒開，將勻端離火口；
9.把蛋糊在盤內(nèi)捋成7厘米長、2厘米寬的條，中心夾入干貝絲，輕輕推入水中，做成10～12條；
10.把勺上火，將雞茸條在水中翻個兒，撈出整齊地碼放盤內(nèi)；
11.坐勺上火，放入雞湯、精鹽、姜汁、料酒燒開；
12.撇去浮沫，把雞茸干貝輕輕推入，用微火煨透入味；
13.上旺火收汁，加入牛奶、味精，淋入水淀粉勾芡，淋入雞油，翻轉(zhuǎn)過來，裝盤即成。

食譜營養(yǎng)：

姜：生姜還具有解毒殺菌的作用，日常我們在吃松花蛋或魚蟹等水產(chǎn)時，通常會放上一些姜末、姜汁。人體在進(jìn)行正常新陳代謝生理功能時，會產(chǎn)生一種有害物質(zhì)氧...    詳細(xì)介紹

推薦菜譜：  魚頭豆腐湯    蠔油芥蘭牛肉    白灼蝦    母雞湯    涼拌海蜇皮    栗子炆豬肉  

大蔥：蔥的主要營養(yǎng)成分是蛋白質(zhì)、糖類、維生素A原(主要在綠色蔥葉中含有)、食物纖維以及磷、鐵、鎂等礦物質(zhì)等。1.生蔥像洋蔥、大蔥一樣，含烯丙基硫醚。而烯...    詳細(xì)介紹

推薦菜譜：  煎釀青紅椒    母雞湯    栗子炆豬肉    炒雞米    蠔油雞翅    香菇蝦球粥  

牛奶：1.牛奶中富含維生素A，可以防止皮膚干燥及暗沉，使皮膚白皙，有光澤；2.牛奶中含有大量的B2，可以促進(jìn)皮膚的新陳代謝；3.牛奶中的乳清對黑色素有消除作...    詳細(xì)介紹

推薦菜譜：  炸鮮奶    銀耳沙律    白雪鮮蝦仁    大良炒鮮奶    窩燒豆腐餅    白雪鮮蝦仁  

雞蛋清：雞蛋清不但可以使皮膚變白，而且能使皮膚細(xì)嫩。這是因?yàn)樗胸S富的蛋白質(zhì)和少量醋酸，蛋白質(zhì)可以增強(qiáng)皮膚的潤滑作用，醋酸可以保護(hù)皮膚的微酸性，以...    詳細(xì)介紹

推薦菜譜：  炒雞米    香檸芝麻蝦    雪里藏珍    炸鮮奶    云腿蝦茸莢    炆豆腐盒  

干貝：干貝含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素A、鈣、鉀、鐵、鎂、硒等營養(yǎng)元素，干貝含豐富的谷氨酸鈉，味道極鮮，與新鮮扇貝相比，腥味大減。...    詳細(xì)介紹

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營養(yǎng)成分：