做法步驟：

'1.西米投入沸水中，以中小火煮致半透明，中間還留有一點白即可，約5～6分鐘；
2.濾去煮西米的熱水（帶糊狀）；
3.將半透明的西米倒入一盤涼水里沖一下；
4.濾去涼水，放入鍋里，加上牛奶、糖燒開即可。

食譜營養：

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營養成分：