做法步驟：

'1.將雞肉剁餡；
2.肉餡內放入精鹽、味精、姜米、蔥米、料酒、淀粉50克、香油、雞蛋一個，拌勻成餡；
3.雞蛋磕入碗內加入精鹽、濕淀粉抽打均勻；
4.炒勺上火，用油擦勻，將雞蛋（分兩 次），倒入；
5.轉勻攤成約3毫米厚的雞蛋皮兩張；
6.將蛋皮平鋪，抹勻一層雞蛋液，將肉餡放上攤平；
7.從一頭卷起成卷，放入鍋中蒸熟；
8.取出晾涼，即可切片食用。

食譜營養：

姜：生姜還具有解毒殺菌的作用，日常我們在吃松花蛋或魚蟹等水產時，通常會放上一些姜末、姜汁。人體在進行正常新陳代謝生理功能時，會產生一種有害物質氧...    詳細介紹

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大蔥：蔥的主要營養成分是蛋白質、糖類、維生素A原(主要在綠色蔥葉中含有)、食物纖維以及磷、鐵、鎂等礦物質等。1.生蔥像洋蔥、大蔥一樣，含烯丙基硫醚。而烯...    詳細介紹

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雞蛋：1.雞蛋含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質，蛋白質為優質蛋白，對肝臟組織損傷有修復作用；2.富含DHA和卵磷脂、卵黃素，...    詳細介紹

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雞肉：雞肉蛋白質含量較高，且易被人體吸收入利用，有增強體力，強壯身體的作用。...    詳細介紹

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營養成分：