做法步驟：

'1.白蘿卜和胡蘿卜洗凈，用刨絲器刨成細絲；
2.蘿卜絲內放入白糖、精鹽，拌勻后待用；
3.鍋中放少量油，待油溫六成熱時放入干辣椒，用小火煸炒；
4.待油鍋出香味，微微冒煙時，除去辣椒；
5.趁熱把炸好的麻油淋入蘿卜絲內，拌勻并淋上白醋即可食用。

食譜營養：

胡蘿卜：1.益肝明目：胡蘿卜含有大量胡蘿卜素，有補肝明目的作用，可治療夜盲癥；2.利膈寬腸：胡蘿卜含有植物纖維，吸水性強，在腸道中體積容易膨脹，是腸道中...    詳細介紹

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白蘿卜：1.增強機體免疫功能：蘿卜含豐富的維生素C和微量元素鋅，有助于增強機體的免疫功能，提高抗病能力；2.幫助消化：蘿卜中的芥子油能促進胃腸蠕動，增加食...    詳細介紹

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鹽：1.食鹽調味，能解膩提鮮，祛除腥膻之味，使食物保持原料的本味；2.鹽水有殺菌、保鮮防腐作用；3.用來清洗創傷可以防止感染；4.撒在食物上可以短期保鮮...    詳細介紹

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營養成分：