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番茄燜青豆
主料: 番茄150克 豌豆300克
輔料: 火腿腸50克
調料: 鹽3克 胡椒粉1克 雞精2克 白砂糖5克 植物油15克
指數: 營養7 難易6 時間6
做法步驟：
'1.番茄入沸水燙過撕皮切丁；火腿腸切成丁。
2.鍋內放油燒到六七成熱時，下豌豆略炒，加適量清水、鹽和白糖，燒開后，用中火煮至青豆松軟汁少時，放番茄丁、火腿腸丁合炒，用雞精、胡椒粉調味即可。
食譜營養：
番茄：番茄含有對心血管具有保護作用的維生素和礦物質元素，能減少心臟病的發作。番茄紅素具有獨特的抗氧化能力，能清除自由基，保護細胞，使脫氧核糖核酸及...
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豌豆：在豌豆莢和豆苗的嫩葉中富含維生素C和能分解體內亞硝胺的酶，可以分解亞硝胺，具有抗癌防癌的作用。豌豆與一般蔬菜有所不同，所含的止杈酸、赤霉素和植...
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營養成分：
- 能量466.47千卡
- 蛋白質29.91克
- 脂肪8.58克
- 碳水化合物79.36克
- 葉酸256.42微克
- 膳食纖維11.89克
- 膽固醇6.6毫克
- 維生素A233.6微克
- 維生素B60.1毫克
- 維生素C63毫克
- 維生素E4.58毫克
- 胡蘿卜素1223.1微克
- 核黃素0.34毫克
- 硫胺素1.34毫克
- 煙酸8.55毫克
- 鈣80.34毫克
- 磷498.94毫克
- 鉀1333.47毫克
- 鈉2134.59毫克
- 碘21.86微克
- 鎂151.53毫克
- 鐵6.47毫克
- 鋅4.43毫克
- 硒7.78微克
- 銅0.8毫克
- 錳2.15毫克