做法步驟：

'1.將豆腐用開水燙過，除去表面硬皮，用羅過細；
2.鍋內放少許油，下入蔥花煸香，澆在豆腐上；
3.然后再撒上鹽、味精、香油和肉松，拌勻；
4.黃瓜從中間剖開，頂刀切成半圓片；
5.黃瓜片均勻地碼在豆腐周圍作點綴即成。

食譜營養：

大蔥：蔥的主要營養成分是蛋白質、糖類、維生素A原(主要在綠色蔥葉中含有)、食物纖維以及磷、鐵、鎂等礦物質等。1.生蔥像洋蔥、大蔥一樣，含烯丙基硫醚。而烯...    詳細介紹

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黃瓜：1.抗腫瘤：黃瓜中含有的葫蘆素C具有提高人體免疫功能的作用，可達到抗腫瘤的目的。此外，該物質還可治療慢性肝炎；2.抗衰老：老黃瓜中含有豐富的維生素...    詳細介紹

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牛肉（瘦）：1.牛肉富含蛋白質，氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高機體抗病能力，對生長發育及術后，病后調養的人在補充失血、修復組織等方面特別適宜，寒冬...    詳細介紹

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營養成分：