做法步驟：

'1.先將火雞胸肉、冬筍和冬菇洗凈，并分別切成細絲；
2.青韭菜洗凈切成3.3厘米長段；
3.炒鍋上，放入火雞絲煸炒，然后加入水淀粉勾芡；
4.倒入冬筍、冬菇和青韭菜拌勻倒入盆中制成餡；
5.最后用春卷皮包上餡，卷成卷子，兩頭折好，壓在卷底下；
6.待油燒至八成熱時，將春卷逐個慢慢放入；
7.炸成金黃色撈出瀝盡油，裝盤即成。

食譜營養：

冬筍：冬筍是一種富有營養價值并具有醫藥功能的美味食品,質嫩味鮮,清脆爽口,含有蛋白質和多種氨基酸、維生素,以及鈣、磷、鐵等微量元素以及豐富的纖維素，能...    詳細介紹

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韭菜：1.補腎溫陽：韭菜性溫，味辛，具有補腎起陽作用，故可用于治療陽痿、遺精、早泄等病癥；2.益肝健胃：韭菜含有揮發性精油及硫化物等特殊成分，散發出一...    詳細介紹

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香菇（鮮）：香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多種氨基酸和多種維生素的菌類食物。1.提高機體免疫功能：香菇多糖可提高小鼠腹腔巨噬細胞的吞噬功能，還可促進T淋巴細...    詳細介紹

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火雞胸脯肉：火雞肉和其他肉類產品比較起所含蛋白含量甚高，但是熱量和膽固醇是最少的；火雞肉所含的脂肪是不飽和脂肪酸，不會導致血液中膽固醇量的增加；其次，火...    詳細介紹

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營養成分：