做法步驟：

'1.首先將鵪鶉肉切成1.5厘米見方的小丁；
2.豬瘦肉也切成1.5厘米見方的小丁，加蛋清、醬油、白糖、干淀粉上漿；
3.面包去皮，切粗丁；
4.其次將炒鍋放熟豬油燒熱，將面包丁下鍋炸至酥黃，撈起瀝油，盛入盤中；
5.把鵪鶉丁、瘦肉丁下鍋滑散，約八成熟撈起瀝油；
6.然后將炒鍋上旺火加入熟豬油燒熱，加入蔥白、蒜瓣、味精；
7.放入過油的鵪鶉丁、瘦肉丁炒1分鐘；
8.顛翻幾下，倒在面包上即成。

食譜營養(yǎng)：

大蒜（白皮）：大蒜是餐桌菜肴中一種最常見的食物，即可以生吃，也可以調(diào)味。大蒜的特殊功效之多使它成為《時代周刊》十大最佳營養(yǎng)食品之一。1.調(diào)節(jié)胰島素：近年來由...    詳細介紹

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雞蛋清：雞蛋清不但可以使皮膚變白，而且能使皮膚細嫩。這是因為它含有豐富的蛋白質(zhì)和少量醋酸，蛋白質(zhì)可以增強皮膚的潤滑作用，醋酸可以保護皮膚的微酸性，以...    詳細介紹

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鵪鶉肉：醫(yī)界認為，鵪鶉肉適宜于營養(yǎng)不良、體虛乏力、貧血頭暈、腎炎浮腫、瀉痢、高血壓、肥胖癥、動脈硬化癥等患者食用。所含豐富的卵磷，可生成溶血磷脂，抑...    詳細介紹

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咸面包：...    詳細介紹

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營養(yǎng)成分：