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清牛肉湯
做法步驟：
'1.將牛肉切成細小的薄塊放入碗或盅內。
2.在牛肉盅內加入適量的水，再放些酒及姜汁（也可用老姜），然后隔水燉2小時，便有一盅價值營養高的清牛肉湯。
食譜營養：
營養成分：
- 能量654.8千卡
- 蛋白質99.5克
- 脂肪21克
- 碳水化合物10克
- 葉酸0.6微克
- 膽固醇420毫克
- 維生素A35微克
- 維生素E3.25毫克
- 核黃素0.7毫克
- 硫胺素0.2毫克
- 煙酸28.03毫克
- 鈣115.1毫克
- 磷841.4毫克
- 鉀1080.5毫克
- 鈉421.76毫克
- 鎂100.1毫克
- 鐵16.53毫克
- 鋅23.72毫克
- 硒32.25微克
- 銅0.9毫克
- 錳0.2毫克