做法步驟：

'1.素雞切洗凈切丁；
2.把姜切小片，蔥切段；
3.油下鍋燒滾，下雞丁和花生米，加生抽、味精、姜、蔥、醋、白糖和少許湯汁同炒；
4.炒熟時(shí)略加芡水，即可起鍋。

食譜營養(yǎng)：

姜：生姜還具有解毒殺菌的作用，日常我們在吃松花蛋或魚蟹等水產(chǎn)時(shí)，通常會放上一些姜末、姜汁。人體在進(jìn)行正常新陳代謝生理功能時(shí)，會產(chǎn)生一種有害物質(zhì)氧...    詳細(xì)介紹

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大蔥：蔥的主要營養(yǎng)成分是蛋白質(zhì)、糖類、維生素A原(主要在綠色蔥葉中含有)、食物纖維以及磷、鐵、鎂等礦物質(zhì)等。1.生蔥像洋蔥、大蔥一樣，含烯丙基硫醚。而烯...    詳細(xì)介紹

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素雞：1.素雞中含有豐富蛋白質(zhì)，而且豆腐蛋白屬完全蛋白，不僅含有人體必需的8種氨基酸，而且其比例也接近人體需要，營養(yǎng)價(jià)值較高；2.素雞含有的卵磷脂可除掉...    詳細(xì)介紹

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花生仁（炸）：1.花生含有維生素E和一定量的鋅，能增強(qiáng)記憶，抗老化，延緩腦功能衰退，滋潤皮膚；2.花生中的不飽和脂肪酸有降低膽固醇的作用，用助于防治動脈硬化、高...    詳細(xì)介紹

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營養(yǎng)成分：