做法步驟：

'1.將覆盆子快速洗凈，加黃酒10克濕潤，備用；
2.將牛肉洗凈，切成小塊；
3.起油鍋，放植物油20克，用大火將油燒熱；
4.倒入牛肉，翻炒五分鐘；
5.加黃酒20克、醬油40克，再燜炒五分鐘，盛入沙鍋內；
6.放入覆盆子和茴香少許，加冷水將牛肉浸沒；
7.用中火將牛肉燒開后，改用小火慢燉2小時；
8.加細鹽少許，繼續慢燉1小時；
9.若水不足，可再加水，直至牛肉酥爛，離火。

食譜營養：

茴香：茴香主要成分是茴香油，能刺激胃腸神經血管，促進消化液分泌，增加胃腸蠕動，有健胃，行氣的功效，有助于緩解痙攣、減輕疼痛。茴香烯能促進骨髓細胞成...    詳細介紹

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牛肉（瘦）：1.牛肉富含蛋白質，氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高機體抗病能力，對生長發育及術后，病后調養的人在補充失血、修復組織等方面特別適宜，寒冬...    詳細介紹

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營養成分：