做法步驟：

'1.將豆腐搗爛；
2.鮮蘑切成細粒；
3.蝦仁用刀剁成泥；
4.豆腐、鮮蘑菇、蝦仁混合在一起；
5.放入少許料酒、雞蛋、生粉、鹽、味精，攪拌均勻；
6.木耳洗凈，撕成小片；
7.黃瓜切成斜象眼片；
8.鍋內放入湯，待快開時，將攪拌好的豆腐餡擠成小丸子；
9.逐個下入湯中，然后再放入木耳、黃瓜片及調料，煮2分鐘即可。

食譜營養：

黃瓜：1.抗腫瘤：黃瓜中含有的葫蘆素C具有提高人體免疫功能的作用，可達到抗腫瘤的目的。此外，該物質還可治療慢性肝炎；2.抗衰老：老黃瓜中含有豐富的維生素...    詳細介紹

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雞蛋：1.雞蛋含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質，蛋白質為優質蛋白，對肝臟組織損傷有修復作用；2.富含DHA和卵磷脂、卵黃素，...    詳細介紹

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鹽：1.食鹽調味，能解膩提鮮，祛除腥膻之味，使食物保持原料的本味；2.鹽水有殺菌、保鮮防腐作用；3.用來清洗創傷可以防止感染；4.撒在食物上可以短期保鮮...    詳細介紹

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味精：1.味精對人體沒有直接的營養價值，但它能增加食品的鮮味，引起人們食欲，有助于提高人體對食物的消化率；2.味精中的主要成分谷氨酸鈉還具有治療慢性肝...    詳細介紹

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營養成分：