做法步驟：

'1.金針菇洗凈，切去根部，放入開(kāi)水中氽燙發(fā)后撈出，放入冷水中冷去，擠干水分，切碎。
2.香菇洗凈，也放入開(kāi)水中氽燙，放入冷水中冷卻，撈出瀝水，切碎粒。
3.白菜洗凈，用鹽略腌后擠干水分，剁碎；蔥姜洗凈，蔥切蔥花，姜切末。
4.把金針菇、香菇、白菜、蔥和姜混合在一起，攪拌成餡料。
5.水餃面皮中放入適量的餡，包成餃子。
6.鍋中倒入適量的水燒開(kāi)，放入餃子，煮到浮起時(shí)加入涼水，再次煮開(kāi)就可以盛出了。

食譜營(yíng)養(yǎng)：

姜：生姜還具有解毒殺菌的作用，日常我們?cè)诔运苫ǖ盎螋~(yú)蟹等水產(chǎn)時(shí)，通常會(huì)放上一些姜末、姜汁。人體在進(jìn)行正常新陳代謝生理功能時(shí)，會(huì)產(chǎn)生一種有害物質(zhì)氧...    詳細(xì)介紹

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大蔥：蔥的主要營(yíng)養(yǎng)成分是蛋白質(zhì)、糖類、維生素A原(主要在綠色蔥葉中含有)、食物纖維以及磷、鐵、鎂等礦物質(zhì)等。1.生蔥像洋蔥、大蔥一樣，含烯丙基硫醚。而烯...    詳細(xì)介紹

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白菜：1.白菜含有豐富的粗纖維，不但能起到潤(rùn)腸、促進(jìn)排毒的作用又刺激腸胃蠕動(dòng)，促進(jìn)大便排泄，幫助消化的功能。對(duì)預(yù)防腸癌有良好作用。2.秋冬季節(jié)空氣特別...    詳細(xì)介紹

推薦菜譜：  五福臨門(mén)    芝麻拌墨魚(yú)    軟炸板脂    四喜魚(yú)卷    菊花鱸魚(yú)火鍋    煙筒白菜  

小麥面粉：面粉富含蛋白質(zhì)、碳水化合物、維生素和鈣、鐵、磷、鉀、鎂等礦物質(zhì)，有養(yǎng)心益腎、健脾厚腸、除熱止渴的功效。...    詳細(xì)介紹

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香菇（鮮）：香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多種氨基酸和多種維生素的菌類食物。1.提高機(jī)體免疫功能：香菇多糖可提高小鼠腹腔巨噬細(xì)胞的吞噬功能，還可促進(jìn)T淋巴細(xì)...    詳細(xì)介紹

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營(yíng)養(yǎng)成分：