做法步驟：

'1.將茭白剝去外部皮葉，削去內部硬皮，洗凈；
2.茭白切成柳葉片，放開水鍋中燙透；
3.青椒切成小斜塊；
4.冬菇片成兩片；
5.將茭白、青椒、冬菇，放入熱油中氽透；
6.炒勺上火，放入底油，用姜末熗勺；
7.放入青椒、冬菇、茭白，加入料酒、精鹽、白糖、味精，煸炒；
8.放少許湯，用水淀粉勾芡，淋入雞油，出勺裝盤即成。

食譜營養：

姜：生姜還具有解毒殺菌的作用，日常我們在吃松花蛋或魚蟹等水產時，通常會放上一些姜末、姜汁。人體在進行正常新陳代謝生理功能時，會產生一種有害物質氧...    詳細介紹

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柿子椒：柿子椒果實中含有極其豐富的營養，維生素C含量比茄子、番茄還高，青椒含有芬芳辛辣的辣椒素，能增進食欲、幫助消化，也可以加工成干制品。青椒含有抗氧...    詳細介紹

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茭白：茭白含有豐富的有解酒作用的維生素，有解酒醉的功用。嫩茭白的有機氮素以氨基酸狀態存在，并能提供硫元素，味道鮮美，營養價值較高，容易為人體所吸收...    詳細介紹

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香菇（鮮）：香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多種氨基酸和多種維生素的菌類食物。1.提高機體免疫功能：香菇多糖可提高小鼠腹腔巨噬細胞的吞噬功能，還可促進T淋巴細...    詳細介紹

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營養成分：